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Albania

Que comer

Albania es un pequeño paraíso gastronómico por descubrir. Debido a su situación geográfica y su variado pasado histórico, aúna lo mejor de las cocinas balcánica, italiana, griega, mediterránea, turca, y otomana tradicional. La fruta y verdura, siempre fresca y de temporada, se vende sobre una caja de cartón en la acera de cualquier ciudad, del campo a la mesa, sin trampas. Como en el resto de la ex-Yugoslavia, la carne proviene de animales alimentados en libertad, sin hormonas o sustancias químicas. El café se toma estilo turco; la cerveza es pilsen de baja graduación; las comidas se acaban con raki, un licor anisado parecido al ouzo griego; y para los fans del ayran turco, una bebida compuesta básicamente de yogur, agua y sal, aquí la llaman dhallë.
Ensalada de verduras frescas Fergesë, cordero con huevos y queso de oveja Burek, empanada rellena de espinacas Shishqebab, brochetas de cordero Tarator, sopa fría de yogur, pepino y ajos
Ensalada de verduras frescas Fergesë tiranase, cordero, huevos y queso Burek, empanada rellena de espinacas Shishqebab, brochetas de cordero Tarator, sopa fría de yogur, pepino y ajos
Pimientos rellenos Desayuno SR Backpackers, Sarandë Qofte, albóndigas fritas Café turco Barbacoa en la playa, SR Backpackers, Sarandë
Pimientos rellenos Desayuno SR Backpackers, Sarandë Qofte, albóndigas fritas Café turco Beach barbacue, SR Backpackers, Sarandë
Kokoreç, tripas de cordero asadas Djathe Kaçkavall, queso con tomate y pimientos Qifqi, bolas de arroz con huevo y hierbas Qofte (albóndigas fritas) vegetarianas Lakror, hojaldre relleno de cordero
Kokoreç, tripas de cordero asadas Djathe Kaçkavall, queso con tomate y pimientos Qifqi, bolas de arroz con huevo y hierbas Qofte (albóndigas fritas) vegetarianas Lakror, hojaldre relleno de cordero
Shëndetlie, bizcocho de nueces y miel Shapqat, torta maíz frito rellena de espinacas Tave Kosi, cordero con arroz y salsa de yogur Desayuno, Kotoni B&B, Gjirokastër Ensalada griega
Shëndetlie, bizcocho de nueces y miel Shapqat, torta maíz frito rellena de espinacas Tave Kosi, cordero con arroz y salsa de yogur Desayuno, Kotoni B&B, Gjirokastër Ensalada griega
Romstek, empanada de carne picada Ligavec (croqueta enrollada) y Llukamik me rigon (salchicha) Krahë pule, alas de pollo Desayuno, Guesthouse Berat Frutas y verduras, Berat
Romstek, empanada de carne picada Ligavec (croqueta enrollada) y llukamik me rigon (salchicha) Krahë pule, alas de pollo Desayuno, Guesthouse Berat Frutas y verduras, Berat
Tavë me Bamje, cordero al horno con ocra Ensalada de tomate, cebolla y olivas Burek, empanada rellena de calabaza Berenjenas rellenas Korça, la cerveza mas popular
Tavë me Bamje, cordero al horno con ocra Ensalada de tomate, cebolla y olivas Burek, empanada rellena de calabaza Berenjenas rellenas Korça, la cerveza mas popular