PERÚ

El nostre proper destí és Chachapoyas, però arribar-hi ens va a portar un parell de dies de viatge. Els desplaçaments al nord són llargs, no pels quilòmetres que hi ha entre un punt i un altre, si no pel temps que es triga a recórrer a causa del tipus de carreteres, la majoria de muntanya i un sol carril.

Tarapoto, amb 150.000 habitants, és la ciutat més poblada de la selva nord peruana. Un lloc ideal per iniciar viatges al nord, l'aeroport es troba a una hora de vol de Lima, i té bona connexió per carretera amb les ciutats properes. Per a nosaltres va ser només això, un punt de pas. Un cop allà ens van parlar dels seus atractius: ràfting, senderisme de muntanya, cascades, balnearis, restes arqueològiques, petroglifos... La propera vegada.
Des de l'estació de col·lectius una motocarro ens porta a l'estació d'autobusos per comprar el bitllet de demà a Chachapoyas, 35 soles cadascun, i després fins a l'hotel. Li vam pagar 7 soles.

Hotel El Mirador, 110 soles en efectiu. Portat per una encantadora àvia i la seva família, disposa d'un bonic pati i un terrat amb gandules i bones vistes. Habitació àmplia, amb bany privat i ventilador. Esmorzar inclòs: ous al gust, sucs, te / cafè, pa, mantega, melmelada i formatge. El Bijao, al Parque Suchiche, a 300 mts de l'hotel. Cuina peruana de qualitat a preus populars. Graella a la vista amb gran varietat de carns i peixos, juanes, xoriços, cecina, i licors locals. Bon menjar i bona presentació. Tota la clientela és peruana, bon senyal. Peix embolicat en fulles de bijao, tacacho (plàtan verd picat, dissolt en greix animal i trossos petits de porc fregit), cervesa i aiguardent de witochado, 25 soles.

El viatge a Chachapoyas ho fem amb  Turismo Selva, 35 soles. Ahir no quedaven seients per a les 06:30, així que vam comprar per al següent que surt a les 10:00. És una furgoneta de 18 seients, dos d'ells amb mig respatller. El viatge és llarg, tot i que condueixen bastant ràpid, en total són unes 8h. Hi ha nombrosos trams de muntanya amb corbes, els viatgers pugen i baixen sense necessitat que hi hagi parada ni estació, a més de les parades oficials en les seves oficines de Moyobamba, Nueva Cajamarca i Pedro Ruiz, a deixar i recollir mercaderies; i una parada de 45 minuts en Aguas Verdes per menjar en un bon restaurant de camioners, 14 soles dos menús. Tilapia amb arròs, fesols i iuca, carn a la brasa amb plàtan fregit, i refrescos.

Arribem a Chachapoyas a les 18h, per no haver de tornar a l'estació, que està una mica allunyada del centre, i garantir-nos un bon seient a l'autobús de primera hora, comprem ja el bitllet de tornada per al dia 11. El taxi fins l'hotel ens costa tres soles, un preu fix per a tots els trasllats dins de la ciutat.

Chachapoyas, paraula que deriva del quítxua (homes dels núvols), és una ciutat de 32.000 habitants situada a la conca del riu Utcubamba, un afluent del Marañon, a 2.334 m d'altitud. Va ser antic bressol de la cultura chachapoyas, sotmesa pels inques al segle XV, i posteriorment refundada pels colonitzadors espanyols 1538. Encara manté l'aire colonial de l'època en les seves construccions, visibles a la Plaça d'Armes i els carrers empedrats del centre .
A més del seu bonic centre històric, Chachapoyas té una sèrie d'atractius arqueològics i naturals al seu voltant, que l’estan posant cada dia més de moda entre els turistes estrangers.

La casa de los balcones, 118 soles. En ple centre de Chachapoyas, a un carrer de la Plaça d'Armes i paral·lela al carrer Amazones, la zona de vianants i comercial més important del centre històric. Habitació doble amb bany privat, esmorzar inclòs. Atenció exquisida, ofereixen excursions a través de Turisme Expeditions. Las alitas originales de la tia Nelly, a la carta només hi ha aletes de pollastre, pit de pollastre i sodes diverses. Molt concorregut i molt bo, pollastre cuinat estil broaster, ben cruixent.

Batan del Tayta. Vam sopar cuy andí, una espècie de hàmster gegant que fan amb patates i el serveixen cruixent dins d'un cofre. Després demanem dos tipus de pisco, un fulla de coca servit en una ampolla amb forma de sarcòfag de Karajia i l'altre en mig coco. El menjar molt bon, el cuy és tendre i gustos, i el local bonic i amb una decoració i presentació que no deixa de sorprendre. Atenció excel·lent, 80 soles. El caminito, Chachapoyas. Simple, familiar i barat. Ají de gallina, el millor de tot el viatge, i Inca Cola, terriblement dolça. Dulcería Santa Elena. Més de vint tipus de dolços, pastissos, gelatines, xocolata calenta... una bona opció per a les postres. Mazamorra amb arròs amb llet (3 soles) i llet rostida (3,5 soles.

Tornem a sopar a  Las alitas originales de la tia Nelly, i anem al teatre a veure “La leyenda de Levanto”, una història sobre un trio amorós entre un inca, una noia Chachapoyas i el seu amor de joventut. Molt bé. Relata l'arribada de l'inca Tupac Yupanqui amb tot el seu exèrcit a la localitat de Lepant a fi de sotmetre als chachapoyas. Allà s'enamora de la princesa Tella, filla del cacic Tayta Loloc, el qual es queda tan enlluernat per la seva bellesa que li ofereix complir qualsevol desig per tal de conquerir el seu cor i portar-la a Cusco. El pacte d'amor es va realitzar, però el desenllaç d'aquesta història, que es va convertir en llegenda, va ser inesperada i tràgica per a tots dos exèrcits.