Albània
Que menjar
Albània és un petit paradís gastronòmic encara per descobrir. A causa de la seva situació geogràfica i el seu variat passat històric, uneix el millor de les cuines balcànica, italiana, grega, mediterrània, turca, i otomana tradicional. La fruita i verdura, sempre fresca i de temporada, es ven sobre una caixa de cartró a la vorera de qualsevol ciutat, del camp a la taula, sense trampes. Com a la resta de l'ex-Iugoslàvia, la carn prové d'animals alimentats en llibertat, sense hormones o substàncies químiques. El cafè es pren estil turc; la cervesa és pilsen de baixa graduació; els àpats s'acaben amb raki, un licor anisat semblant al ouzo grec; i per als fans del ayran turc, una beguda composta bàsicament de iogurt, aigua i sal, aquí li diuen dhallë
 |
 |
 |
 |
 |
| Amanida de verdures fresques | Fergesë tiranase, xai, ous i formatge | Burek, empanada farcida d'espinacs | Shishqebab, broquetes de xai | Tarator, sopa freda de iogurt, cogombre i alls |
 |
 |
 |
 |
 |
| Pebrots farcits | Esmorzar SR Backpackers, Sarandë | Qofte, mandonguilles fregides | Cafè turc | Beach barbacue, SR Backpackers, Sarandë |
 |
 |
 |
 |
 |
| Kokoreç, budells de xai rostits | Tave Kosi, xai amb arròs i salsa de iogurt | Qifqi, boles d'arròs amb ou i herbes | Qofte (mandonguilles fregides) vegetarianes | Lakror, pasta de full farcit de xai |
 |
 |
 |
 |
 |
| Shapqat, coca blat de moro fregit farcida d'espinacs | Amanida grega | Djathe Kaçkavall, formatge amb tomàquet i pebrots | Shëndetlie, pa de pessic de nous i mel | Ligavec (croqueta enrotllada) y llukamik me rigon (salsitxa) |
 |
 |
 |
 |
 |
| Romstek, empanada de carn picada | Esmorzar, Kotoni B&B, Gjirokastër | Krahë pule, ales de pollastre | Esmorzar, Guesthouse Berat | Fruites i verdures, Berat |
 |
 |
 |
 |
 |
| Tavë me Bamje, xai al forn amb ocra | Amanida de tomàquet, ceba i olives | Burek, empanada farcida de carbassa | Albergínies farcides | Korça, la cervesa més popular |