Albania
Qué comer
- Porqué
- Qué comer
- Diario de viaje
- Tirana
- Berat
- Riviera albanesa
- Gjirokastër
- Monasterios de Meteora
- Korçë
- Pogradec
- Shkoder
- Nuestro recorrido
-
Albania es un pequeño paraíso gastronómico por descubrir. Debido a su situación geográfica y su variado pasado histórico, aúna lo mejor de las cocinas balcánica, italiana, griega, mediterránea, turca, y otomana tradicional. La fruta y verdura, siempre fresca y de temporada, se vende sobre una caja de cartón en la acera de cualquier ciudad, del campo a la mesa, sin trampas. Como en el resto de la ex-Yugoslavia, la carne proviene de animales alimentados en libertad, sin hormonas o sustancias químicas. El café se toma estilo turco; la cerveza es pilsen de baja graduación; las comidas se acaban con raki, un licor anisado parecido al ouzo griego; y para los fans del ayran turco, una bebida compuesta básicamente de yogur, agua y sal, aquí la llaman dhallë.
 |
 |
 |
 |
 |
| Tave dheu | Speca te mbushur me oriz, Pimientos rellenos de arroz | Queso amarillo a la brasa | Verduras a la brasa | Tsatsiqi |
 |
 |
 |
 |
 |
| Kukurec, tripas de cordero | Lamb cooked on traditional wooden stove | Costillas de ternera | Berenjena rellena | Tarrator, sopa fría de yogur, pepino y ajos |
 |
 |
 |
 |
 |
| Desayuno Berat Backpackers Hostel | Tave me patellxhan | Qifte pan | Musaka | |
 |
 |
 |
 |
 |
| Ensalada de queso de cabra y miel | Desayuno Kolagji Hotel | Desayuno Kolagji Hotel | Sish kebap, brochetas de cordero | Gyros portion |
 |
 |
 |
 |
 |
| Oshaf | Shapqat, torta maíz frito rellena de espinacas | Ensalada Kolagji | Qifqi, bolas de arroz con huevo y hierbas | Crêpe de jamón y queso, y crêpe vegetal |
 |
 |
 |
 |
 |
| Seafood mix | Arroz con pesto | Calamares | Burek de carne | Burek de cebolla |
 |
 |
 |
 |
 |
| Trilecce | Desayuno Hotel Pazari | Ensalada Taverna Ndona | Koran grill (pescado local) | Anguila a la parrilla |
 |
 |
 |
 |
 |
| Embalcin | Desayuno Hotel Enkelana | Country salad | Belushka (pescado del lago) | Anguila |
 |
 |
 |
 |
 |
| Ensalada Shkoda | Cordero con iogurt | Fergese | Desayuno hotel Loredano | |
 |
 |
 |
 |
 |
| Musaka | Baklava | Ensalada mixta | Traditional casserole carp | Eel on foof tile |
 |
 |
 |
 |
 |
| Souvlaki | Pastitsio | Queso feta al horno con tomate y romero | Costillas de cordero | Ensalada griega |
| Albania 2015 | ||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Ensalada de verduras frescas | Fergesë tiranase, cordero, huevos y queso | Burek, empanada rellena de espinacas | Shishqebab, brochetas de cordero | Tarator, sopa fría de yogur, pepino y ajos |
 |
 |
 |
 |
 |
| Pimientos rellenos | Desayuno SR Backpackers, Sarandë | Qofte, albóndigas fritas | Café turco | Beach barbacue, SR Backpackers, Sarandë |
 |
 |
 |
 |
 |
| Kokoreç, tripas de cordero asadas | Djathe Kaçkavall, queso con tomate y pimientos | Qifqi, bolas de arroz con huevo y hierbas | Qofte (albóndigas fritas) vegetarianas | Lakror, hojaldre relleno de cordero |
 |
 |
 |
 |
 |
| Shëndetlie, bizcocho de nueces y miel | Shapqat, torta maíz frito rellena de espinacas | Tave Kosi, cordero con arroz y salsa de yogur | Desayuno, Kotoni B&B, Gjirokastër | Ensalada griega |
 |
 |
 |
 |
 |
| Romstek, empanada de carne picada | Ligavec (croqueta enrollada) y llukamik me rigon (salchicha) | Krahë pule, alas de pollo | Desayuno, Guesthouse Berat | Frutas y verduras, Berat |
 |
 |
 |
 |
 |
| Tavë me Bamje, cordero al horno con ocra | Ensalada de tomate, cebolla y olivas | Burek, empanada rellena de calabaza | Berenjenas rellenas | Korça, la cerveza mas popular |